ഒരു അടിപൊളി നാരങ്ങാ അച്ചാർ ഉണ്ടെങ്കിൽ ചോറിന് പിന്നെ കൂട്ടാൻ ഒന്നും വേണ്ടല്ലോ.. രുചിയകരമായ നാരങ്ങാ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള എളുപ്പ വഴി ഇതാ.. ചേരുവകൾ. നാരങ്ങ (പഴുത്തത്) – 1 Kg. ഉപ്പ് – 2 ടി സ്പൂൺ. കായം പൊടി ഒന്നേകാൽ ടി സ്പൂൺ. ഏലക്കായ – 7 എണ്ണം. ഗ്രാമ്പൂ – 4 എണ്ണം. ഉലുവ – അര ടി സ്പൂൺ. കടുക് – 1 ടി സ്പൂൺ. നല്ലെണ്ണ – 200 മില്ലി…
Easy Egg and Chickpea Curry
ഹായ് ഫ്രണ്ട്‌സ്..ഷവർമ്മ ഇഷ്ടമല്ലാത്തവർ ആരും തന്നെ ഉണ്ടാവില്ല.. ഷവർമ്മ ഒരു വികാരം ആണ്.വളരെ സിമ്പിൾ ആയി ഉണ്ടാകാൻ പറ്റിയ ഒരു വിഭവം ആണ് ഷവർമ്മ.ഇനി ഷവർമ്മ കഴിക്കാൻ തോന്നിയാൽ കടയിൽ ഒന്നും പോകണ്ട.വെറും 5 മിനിറ്റിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഷവർമ്മ റെഡി.കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ തന്നെ ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു വിഭവം ആണ് ഷവർമ്മ. ഷവർമ്മ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ വരെ കഴിച്ച് പോകും ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിയാൽ..ഇനി നമുക്ക് ഷവർമ്മ എങ്ങനെ ഉണ്ടാകുന്നത് എന്ന് നോകാം.ഗ്രിൽഡ് ഷവർമ വീട്ടിൽ…
ഹായ് ഫ്രണ്ട്‌സ്.. നല്ല ഓണം സ്പെഷ്യൽ ഇഞ്ചും പുള്ളി ആയാലോ..ഇഞ്ചും പുള്ളി ഇഷ്ടമാണോ…ഇഞ്ചും പുള്ളി ഇഷ്ടമല്ലാത്ത ആരും തന്നെ ഉണ്ടാവില്ല.ഇഞ്ചും പുള്ളിയെ പുളിയിഞ്ചി എന്നും പല സ്ഥാലങ്ങളിൽ പറയാറുണ്ട്.ചില സ്ഥാലങ്ങളിൽ ഇഞ്ചി കറി എന്നും പറയുന്നത് കേട്ടിട്ടുണ്ട്.സദ്യകളിൽ പ്രധാന മായും ഒഴിച് കൂടാത്ത ഒന്നാണ് പുളിയിഞ്ചി. സദ്യയിലെ പ്രധാന വിഭവമാണ് പുളിയിഞ്ചി. പുളിയിഞ്ചി മാത്രം മതി ഒരു പറ ചോറ് കഴിക്കാൻ. വളരെ സിംപിൾ ആയി ഉണ്ടാകാൻ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് പുളിയിഞ്ചി. വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു വിഭവം…
ഹായ് ഫ്രണ്ട്‌സ് ..മലയാളികളുടെ പ്രിയ ഭക്ഷണം ആണ് സാമ്പാർ.സാംബാർ ഒരു നടൻ ഭക്ഷണം ആണ്.ഏത് പരിപാടിക്കും ഒഴിച് കൂടാത്ത ഒന്നാണ് സാമ്പാർ.സാമ്പാറിന്റെ രുചി വേറെ തന്നെ ആണ്. സാമ്പാർ അടിപൊളി ടേസ്റ്റ് ആണ്.ഒരു വട്ടം സാമ്പാർ ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിയാൽ പിന്നെ എന്നും ഇങ്ങനെ തന്നെ വെക്കുക ഉള്ളൂ.സാമ്പാർ ഇഷ്ടമല്ലാത്ത ആരും തന്നെ ഉണ്ടാകില്ല.. തേങ്ങ വറുത്തരച്ചുവച്ച സാമ്പാർ ഇഷ്ടമില്ലാത്ത ആരെങ്കിലും ഉണ്ടോ.? അതിന്റെ രുചി ഒന്ന് വേറെ തന്നെയാണ്. എന്നാൽ അത് പോലെ ഒരു നാടൻ കേരള…