Soft Idiyappam Recipe

രാവിലത്തേക്ക് ഇതാണെങ്കിൽ പൊളിക്കും… നല്ല നൂൽ പോലത്തെ സോഫ്റ്റ് ഇടിയപ്പത്തിന് ഇതുപോലെ ചെയ്‌തു നോക്കൂ…!!

Soft Idiyappam Recipe: മലയാളികൾക്ക് എന്നും പ്രിയങ്കരമായ വിഭവമാണ് ഇടിയപ്പം എന്നത്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമുള്ള ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാനും വളരെ എളുപ്പമാണ്. വീട്ടിലുള്ള വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഇത് തയ്യാറക്കുവാൻ ആയിട്ട് ആവശ്യമുള്ളു. ഇടിയപ്പത്തിന് മുട്ടകറിയോ, കുറുമാ കറിയോ, താങ്ങാപ്പാലോ നമ്മുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം കൂട്ടി കഴിക്കാവുന്നതാണ്. തെന്നിന്ത്യയിൽ ഈ ഒരു വിഭവത്തിന് ആരാധകർ ഏറെയാണ്. അപ്പോൾ ഇത്രയും രുചികരമായ ഈ വിഭവം എങ്ങനെയാണ് തയ്യറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കിയാലോ… ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഇടിയപ്പം…

Fresh Lime Juice Recipe

ഇതാണ് ഒറിജിനൽ ലൈം ജ്യൂസ്; കൂൾ ബാറിൽ നിന്നും കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയിൽ ഇനി വീട്ടിലും തയ്യറാക്കാം കിടിലൻ ഫ്രഷ് ലൈം ജ്യൂസ്..!

Fresh Lime Juice Recipe: കേരളത്തിൽ ഇനി വരാൻ പോകുന്നത് നല്ല കടുത്ത വേനൽ കാലമാണ്. ഈ സമയങ്ങളിൽ നമ്മുക്ക് ദാഹം കൂടുകയും ക്ഷീണം അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയങ്ങളിൽ വെറുതെ വെള്ളം കുടിക്കുന്നതിനേക്കാളും ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് നല്ല ഫ്രഷ് ജ്യൂസുകൾ കുടിക്കുന്നതാവും. അപ്പോൾ കൂൾ ബാറുകളിൽ ലഭിക്കുന്ന അതെ രുചിയിൽ ഒരു കിടിലൻ ലൈം ജ്യൂസ് നമ്മുക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ സൂപ്പർ ആയിരിക്കില്ലേ..? കൂൾ ബാറുകളിൽ ചിലവാക്കുന്ന പൈസയും ലാഭിക്കാം. മാത്രമല്ല നോമ്പ്…

Special Kanava Thoran Recipe

ഒരു പ്ലേറ്റ് ചോറ് ടപ്പേന്ന് കാലിയാകാൻ ഇങ്ങനെ ഒരു തോരൻ മാത്രം മതിയാകും; ഇനി നല്ല കണവ കിട്ടുമ്പോൾ ഇത് പോലെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ…! | Special Kanava Thoran Recipe

Special Kanava Thoran Recipe: മലയാളികൾക്ക് ഏറെ പ്രിയങ്കരമായ ഒരു മൽസ്യമാണ് കണവ അഥവാ കൂന്തൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നത്. ഇതിന്റെ റൂഹി ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായി അധികം ആളുകളും ഉണ്ടാവുകയില്ല. പല സ്ഥലങ്ങളിനിലും പല തരത്തിലാണ് ഇവ പാകം ചെയ്തു കഴിക്കുന്നത്. പൊതുവേ കണവ എല്ലാവരും റോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയാണ് പതിവ്, എന്നാൽ കണവ തേങ്ങ ഇട്ട് തോരൻ വെക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമായ ഒരു വിഭവമാണ്. എന്നും കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്ഥമായ രുചികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ തീർച്ചയായും ഈ റെസിപ്പി ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കേണ്ടത്…

Kerala Style Manga Chammanthi

ചോറിനും കഞ്ഞിക്കും ഒപ്പം കഴിക്കാൻ ഇതാ കിടിലൻ മാങ്ങ ചമ്മന്തി; ചമ്മന്തി ഇതുപോലെ ഉണ്ടാക്കിയാൽ രുചി ഇരട്ടിയാകും..!

Kerala Style Manga Chammanthi: ഇനി മുതൽ കേരളത്തിൽ മാങ്ങാക്കാലം ആണല്ലോലെ…? അപ്പോൾ നമ്മുക്ക് സമൃദ്ധിയായി ലഭിക്കുന്ന മാങ്ങ വെച്ച് തന്നെ ഒരു കിടിലൻ ചമ്മന്തി ആയാലോ..? ചോറിനോ കഞ്ഞിക്കോ കഴിക്കാവുന്ന ഒരു കിടിലൻ ചമ്മന്തി ആണ് മാങ്ങാ ചമ്മന്തി എന്നത്. നല്ല നാടൻ പച്ചമാങ്ങാ കിട്ടുമ്പോൾ ഒരു തവണ എങ്കിലും ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി നോക്കാത്തവർ ആരും തന്നെ ഉണ്ടാവില്ല. പണ്ട് മുതലുള്ള ആളുകൾ കഴിച്ചു കൊണ്ടിരുന്ന ഒരു വിഭവം കൂടിയാണിത്. ഇന്നത്തെ കുട്ടികളും ഈ മാങ്ങാ…

Special Kadala Curry Recipe

വറുത്തരച്ച കടല കറി ഇത്രയും രുചിയോടെ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ…? ദോശക്കും അപ്പത്തിനും ഇനി ഈ കറി മതിയാകും..! | Special Kadala Curry Recipe

Special Kadala Curry Recipe:കേരളത്തിലെ ആളുകൾക്ക് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒരു കറിയാണ് കടലക്കറി എന്നത്. ഇത് സാധാരണയായി അപ്പം, പുട്ട്, ഇടിയപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ചോറ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ആളുകൾ ഇഷ്ടപെടുന്നു. കടലക്കറി നമ്മുക്ക് പല തരത്തിലായി ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റും. എന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായ രുചികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ഈ റെസിപ്പി ഇഷ്ടപെടും എന്നതിൽ ഉറപ്പാണ്. അപ്പോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവും രുചി ഇരട്ടിയുമായ കിടിലൻ കടലക്കറിയുടെ റെസിപ്പി നമ്മുക്ക് നോക്കിയാലോ… ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ :…

Special Egg Bhurji Recipe

വീട്ടിൽ മുട്ടയുണ്ടോ..? എങ്കിൽ നിമിഷനേരത്തിൽ ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും മുട്ട കൊണ്ടുള്ള ഒരു അടിപൊളി വിഭവം തയ്യാറാക്കാം…!

തിരക്കിട്ട ദിവസങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ആവശ്യത്തിന് വേണ്ട കറികൾ ഒന്നും തയ്യാറാക്കാൻ നമ്മുക്ക് കഴിഞ്ഞെന്ന് വരുകയില്ല. അത്തരം ദിവസങ്ങളിൽ പെട്ടന്ന് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു മുട്ട വിഭവത്തിന്റെ (Special Egg Bhurji Recipe) റെസിപ്പിയാണ് ഇന്ന് നമ്മൾ നോക്കാൻ പോവുന്നത്. എളുപ്പത്തിൽ വളരെ രുചിയോടെ തയ്യാറാകുന്ന ഈ ഒരു മുട്ട വിഭവം ചോറിനൊപ്പമോ ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പമോ കഴിക്കാവുന്നതാണ്. വീട്ടിലുള്ള കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ കൊണ്ട് ചോറിനൊരു കിടിലൻ കറിയാണ് ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ലഭിക്കുന്നത്. അപ്പോൾ നമ്മുക്ക് എങ്ങനെയാണ് ഇത്രയും രുചികരമായ ഈ മുട്ട…

Special Beef Mappas Recipe

പഴയകാല രുചിയിൽ ഒരു കിടിലൻ ബീഫ് മപ്പാസ്; ഇങ്ങനെ ഒരു കറി ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇനി അപ്പം എത്ര കഴിച്ചാലും മതിയാകില്ല…!

വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമുള്ള ഒരു കിടിലൻ ശ്രീലങ്കൻ വിഭവമാണ് ബീഫ് മപ്പാസ് (Special Beef Mappas Recipe) എന്നത്. തേങ്ങാപ്പാലിലാണ് ഇത്രയും രുചികരമായ ഈ ബീഫ് മപ്പാസ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, തക്കാളി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഗരം മസാല, മഞ്ഞൾ, കറുവാപ്പട്ട, ഏലക്ക എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ബീഫ് വേവിക്കുന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ ഇതിന്റെ രുചി ഇരട്ടിയാവുന്നു. ഗ്രേവിക്ക് കട്ടിയും നല്ല സ്വാദും ലഭിക്കുന്നതിനായി തേങ്ങ പാലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അപ്പത്തിനൊപ്പമോ ചോറിനൊപ്പമോ ബ്രെഡിനൊപ്പമോ ഈയൊരു കിടിലൻ ബീഫ്…

Restaurant Style Butter Chicken Recipe

റെസ്റ്റോറന്റിൽ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയിൽ അടിപൊളി ബട്ടർ ചിക്കൻ; ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാകുകയാണെങ്കിൽ 10 മിനിറ്റിൽ കറി തയ്യാർ..!

ബട്ടർ ചിക്കൻ എന്നത് ആരാധകർ ഏറെയുള്ള ഒരു ഇന്ത്യൻ വിഭവമാണ്. ഇത് “മുർഗ് മഖാനി” എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. വളരെ ക്രീമിയായിട്ടാണ് ബട്ടർ ചിക്കൻ (Restaurant Style Butter Chicken Recipe) കാണപ്പെടുന്നത്. ഉത്തരേന്ത്യൻ ജന വിഭാഗത്തിന് ഒഴിച്ച് നിർത്താൻ കഴിയാത്ത ജനപ്രിയവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണിത്. ബട്ടർ, ഫ്രഷ് ക്രീം, വിവിധ തരം മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തക്കാളി അരച്ചെടുത്തതിലും കൂടിയാണ് ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്‌ത് എടുക്കുന്നത്. ഇത് സാധാരണയായി നാൻ (ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ്) അല്ലെങ്കിൽ ചോറിൻെറയോ…

Meen Peera Pattichathu Recipe

ഇനി നത്തോലി മീൻ കിട്ടുമ്പോൾ ഇതുപോലെ ഒന്ന് ചെയ്തു നോക്കൂ. നിങ്ങളും ഇതിന്റെ വലിയൊരു ഫാൻ ആകും..!

മലയാളികൾ എല്ലാവരും ഒരുതവണ എങ്കിലും എന്തായാലും കഴിച്ചു നോക്കിയിട്ടുണ്ടാവാൻ സാധ്യതയുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് മീൻ പീര പറ്റിച്ചത് (Meen Peera Pattichathu Recipe). നത്തോലി മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ മത്തി കൊണ്ട് നമുക്ക് ഈ ഒരു മീൻ പറ്റിച്ചത് ഉണ്ടാക്കാൻ സാധിക്കും. വളരെ ടേസ്റ്റിയായ ഈ ഒരു മീൻ പറ്റിച്ചത് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്നുള്ള കാര്യം ഉറപ്പാണ്. അങനെ വിഭവം എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെയാണ് വളരെ രുചികരമായി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കിയാലോ…. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ :…

Kerala Hotel Style Fish Curry

പച്ച തേങ്ങ അരച്ച ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ തനി നാടൻ മീൻ കറി ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ; ഇതിന്റെ രുചി വേറെ ലെവലാണ്…!

നോൺ വെജ് കഴിക്കുന്ന മലയാളികൾ എന്നും ഏറെ ഇഷ്ടപെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് മീൻ കറി എന്നത്. നമ്മൾ വീട്ടിൽ പലപ്പോഴും ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയിൽ നിന്നും കുറച്ചു വ്യത്യസ്തമാണ് ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്നും നമുക്ക് ലഭിക്കുന്ന നല്ല കുറുകിയ ചാറോടു കൂടിയ കിടിലൻ മീൻ കറി (Kerala Hotel Style Fish Curry). പക്ഷെ എന്നും നമ്മുക്ക് ഹോട്ടലിൽ പോയി കഴിക്കാൻ ഒന്നും പറ്റിയെന്ന് വരുകയില്ല. അപ്പോൾ നമ്മുക്ക് അതേ രുചിയിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ തേങ്ങാപാൽ ഒക്കെ ഒഴിച്ച ഒരു…