വായിൽ വെള്ളമൂറും കിടു രുചിയിൽ ചെമ്മീൻ റോസ്റ്റ്! ഒരു തവണ ചെമ്മീൻ റോസ്റ്റ് ഇതുപോലെ ഉണ്ടാക്കിനോക്കൂ.!!
Kerala Style Easy Chemmeen Roast Recipe
ഹോട്ട് ആൻഡ് സൗർ ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഹോട്ടൽ രുചിയിൽ ഇനി വീട്ടിലും തയാറാക്കാം; ഈ രഹസ്യ ചേരുവ ചേർത്താൽ രുചി ഇരട്ടിയാകും..! | Hot And Sour Chicken Soup
Hot And Sour Chicken Soup: ചിക്കൻ സൂപ്പ് എന്നത് ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, കുറച്ചു മസാല പൊടികൾ എന്നിവ തിളപ്പിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ചൂടുള്ള, ഉന്മേഷം നൽകുന്നതായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഇത് ലോകമെമ്പാടും ജനപ്രിയമാണ്. കൂടാതെ ഇത് പലപ്പോഴും ജലദോഷത്തിനും പനിക്കും ഉള്ള ഒരു പരിഹാരമായോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പോഷകസമൃദ്ധമായ ഒരു ഭക്ഷണമായോ കണക്കാക്കുന്നു. അപ്പോൾ നമ്മുക്ക് രുചികരമായ ചിക്കൻ സൂപ്പ് എങ്ങനെയാണ് ഹോട്ടലിലെ അതേ രുചിയിൽ വീട്ടിലും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കിയാലോ… ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന…
സോയ ഇത്രയും രുചിയിൽ എപ്പോഴെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ…? ഇറച്ചി കറി മാറി നിൽക്കും ഇതിന്റെ സ്വാദിന്റെ മുന്നിൽ..! | Tasty Soya Ularthu Recipe
Tasty Soya Ularthu Recipe: സോയ ഉലർത്തു (സോയ ചങ്ക്സ് സ്റ്റിർ ഫ്രൈ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) രുചികരവും പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടവുമായ ഒരു ദക്ഷിണേന്ത്യൻ രീതിയിലുള്ള വിഭവമാണ്. മസാലകളും തേങ്ങയും ചേർത്ത് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനാൽ, ചോറിനോ ചപ്പാത്തിക്കോ കൂടെ കഴിക്കാൻ വളരെ അനുയോജ്യമായ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആണിത്. ഇത്രയും രുചികരമായ സോയ ഉലർത്തു കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമാണ്. അപ്പോൾ എങ്ങനെയാണ് ഇത്രയും രുചികരമായ ഈ വിഭവം തയ്യറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ : 1 കപ്പ്…
വായിൽ കപ്പലോടും രുചിയിൽ ഒരു കിടിലൻ ചെമ്മീൻ ഉലർത്ത് ; അതിലേക്ക് തേങ്ങ കൊത്ത് കൂടി ചേർത്ത് നോക്കൂ… രുചി ഇരട്ടിയാകും..!
Special Chemmeen Ularthu: ചെമ്മീൻ ഉലർത്ത് എന്നത് കേരളീയ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ ചെമ്മീൻ റോസ്റ്റാണ്, ഇത് വെളിച്ചെണ്ണ, മസാലകൾ, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്. ചോറിനൊപ്പമോ, ചപ്പാത്തി അപ്പം എന്നിവക്ക് ഒപ്പമോ കഴിക്കാവുന്ന ഒരു കിടിലൻ വിഭവം കൂടിയാണ് ചെമ്മീൻ ഉലർത്തു എന്നത്. ഇത്തരത്തിൽ ഒരു ചെമ്മീൻ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ അധികം ആരും ഉണ്ടാവില്ല. അപ്പോൾ കുട്ടികളും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപെടുന്ന ഈ ചെമ്മീൻ ഉലർത്ത് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കിയാലോ… ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ; തയ്യാറാക്കുന്ന…
തേങ്ങ ചമ്മന്തി ഇനി ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ! കടയിൽ കിട്ടുന്ന വെള്ള ചമ്മന്തി ഇതിന്റെ ഏഴയലത്ത് വരില്ല മക്കളെ!! | Kerala Style White Coconut Chutney Recipe
Kerala Style White Coconut Chutney Recipe : നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളിൽ പ്രഭാത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സ്ഥിരമായി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ആയിരിക്കും ഇഡലിയും,ദോശയും. എന്നാൽ എപ്പോഴും ഇതു കഴിച്ച് മടുപ്പ് വരാതിരിക്കാനായി വ്യത്യസ്ത രീതിയിലുള്ള ചമ്മന്തികൾ നമ്മളെല്ലാവരും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാറുണ്ടാകും. അത്തരത്തിൽ പരീക്ഷിച്ച് നോക്കാവുന്ന ഒരു കിടിലൻ ടേസ്റ്റിൽ ഉള്ള വെള്ള ചമ്മന്തിയുടെ റെസിപ്പി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഈയൊരു രീതിയിൽ ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കാനായി ആവശ്യമായിട്ടുള്ള സാധനങ്ങൾ ഒരു കപ്പ് അളവിൽ തേങ്ങ, ചെറിയ ഉള്ളി എട്ടെണ്ണം, ഒരു ചെറിയ…
വായിലിട്ടാൽ അലിഞ്ഞു പോകും ഈ കിടിലൻ ഗോതമ്പ് അട; ഒരു തവണ ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിയാൽ ഇനി എന്നും വൈകുംനേരങ്ങളിൽ ചായക്ക് ഇത് തന്നെ ആകും..!! | Gothambu Ada Recipe
Gothambu Ada Recipe: വൈകുംനേരങ്ങളിൽ ചായക്കൊപ്പം നല്ലൊരു പലഹാരം കഴിക്കുന്ന ശീലം പൊതുവെ എല്ലാ മലയാളികൾക്കും ഉള്ളതാണ്. ഇന്നത്തെ കാലത്ത് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിന് പുറകെ ഒരു കൂട്ടം ആളുകൾ പോകുമ്പോഴും പണ്ടത്തെ വിഭവങ്ങളുടെ രുചിയും മണവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ഇന്നും ഒത്തിരി പേരുണ്ട്. അങ്ങനെയുള്ളവർക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടപെടുന്ന ഒരു വിഭവം തന്നെയാണ് ഗോതമ്പ് അട എന്നത്. ഗോതമ്പു അട, ഗോതമ്പ് മാവും തേങ്ങയും ശർക്കരയും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത കേരള ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ഇത് സാധാരണയായി ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നതിനാൽ…
കറുമുറെ കഴിക്കാൻ നല്ല ക്രിസ്പി കുഴലപ്പം; ഈ രഹസ്യ ചേരുവ കൂടി ചേർത്താൽ ഇരട്ടി രുചിയോടെ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം..! | Crispy Kuzhalappam Recipe
Crispy Kuzhalappam Recipe: കുഴലപ്പം കേരളത്തിലെ ഒരു ജനപ്രിയ പരമ്പരാഗത ലഘുഭക്ഷണമാണ്. കുഴലപ്പം അതിന്റെ ക്രിസ്പി ഘടനയ്ക്കും നേരിയ മധുരവും എരിവും നിറഞ്ഞ രുചിക്കും പേരുകേട്ടതാണ്. അരിപ്പൊടിയും തേങ്ങയും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിൽ ഉരുട്ടിയെടുത്ത് വറുത്തെടുക്കുന്നത് ഇതിന്റെ മറ്റൊരു സവിശേഷത കൂടിയാണ്. കേരളത്തിലെ ഒട്ടുമിക്ക ജനങ്ങളും ഇഷ്ടപെടുന്നതും വീടുകളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതുമായ രുചികരമായ കുഴലപ്പത്തിന്റെ റെസിപ്പി നമ്മുക്ക് നോക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു പാനിൽ 1 കപ്പ് വെള്ളം ചൂടാക്കുക. ഉപ്പും നെയ്യ്…
ഇനി മുതൽ പ്രാതലിനു വളരെ ഹെൽത്തിയും സ്വാദിഷ്ടമാവുമായ വിഭവം ആയാലോ..? കിടിലൻ രുചിയിൽ ഓട്സ് ഉപ്പുമാവ്..! | Healthy Oats Upma
Healthy Oats Upma: പ്രാതലായി എന്നും കഴിക്കുന്ന റവ ഉപ്പുമാവിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്ത രുചി നൽകുന്ന ഓട്സ് ഉപ്പുമാവ് പാരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. ഇത് വളരെ ഹെൽത്തി ആണെന്നുള്ള കാര്യത്തിൽ ഒരു സംശയമേയില്ല. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുളിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ ഉള്ള കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ വെച്ച് തയ്യാറാക്കൻ പറ്റുന്ന ഒരു കിടിലൻ വിഭവം കൂടിയാണ് ഓട്സ് ഉപ്പുമാവ് എന്നത്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഇത് ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപെടും എന്ന കാര്യത്തിൽ സംശയിക്കേണ്ടതില്ല. അപ്പോൾ നമുക്ക് ഇത്രയും സ്വാദിഷ്ടവും ഹെൽത്തിയുമായ…
എന്റെ പൊന്നോ..!! ഇത് ഒന്നൊന്നര പലഹാരം തന്നെ… ഇനി നോമ്പ് തുറക്കാൻ ഇതുപോലൊരു വിഭവം മാത്രം മതിയാകും; അത്രയും രുചിയാണ്..!! | Special Nombu Thura Snack
Special Nombu Thura Snack: ഈ നോമ്പ് കാലത്ത് ഇതുപോലൊരു ചായക്കടി നിങ്ങൾ ഒരുതവണ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ… കിടിലൻ രുചിയിൽ ചിക്കൻ കൊണ്ടുള്ള ഒരു വിഭവമാണിത്. വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ വീട്ടിലുള്ള വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ മാത്രം മതിയാകും. നോമ്പ് തുറക്ക് മാത്രമല്ല വൈകുംനേരങ്ങളിൽ നല്ല ചൂട് ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന ഒരു കിടിലൻ പലഹാരം കൂടിയാണ് ഈ ചിക്കൻ ബോക്സ് എന്നത്. ഉള്ളിൽ നല്ല ക്രീമിയും പുറം ഭാഗം നല്ല ക്രിസ്പിയും ആയ ചിക്കൻ…
രാവിലത്തേക്ക് ഇതാണെങ്കിൽ പൊളിക്കും… നല്ല നൂൽ പോലത്തെ സോഫ്റ്റ് ഇടിയപ്പത്തിന് ഇതുപോലെ ചെയ്‌തു നോക്കൂ…!!
Soft Idiyappam Recipe: മലയാളികൾക്ക് എന്നും പ്രിയങ്കരമായ വിഭവമാണ് ഇടിയപ്പം എന്നത്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമുള്ള ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാനും വളരെ എളുപ്പമാണ്. വീട്ടിലുള്ള വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഇത് തയ്യാറക്കുവാൻ ആയിട്ട് ആവശ്യമുള്ളു. ഇടിയപ്പത്തിന് മുട്ടകറിയോ, കുറുമാ കറിയോ, താങ്ങാപ്പാലോ നമ്മുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം കൂട്ടി കഴിക്കാവുന്നതാണ്. തെന്നിന്ത്യയിൽ ഈ ഒരു വിഭവത്തിന് ആരാധകർ ഏറെയാണ്. അപ്പോൾ ഇത്രയും രുചികരമായ ഈ വിഭവം എങ്ങനെയാണ് തയ്യറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കിയാലോ… ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഇടിയപ്പം…